ゴーヤを持て余している方に(*^。^*)

でんきやくろこで～す！

主人がゴーヤは、苦くて嫌いだ・・と、言います。
でも、お客様の所を訪問すると、どちらかのお宅でゴーヤをいただいてきます。

“ゴーヤは冷凍出来るのよ！”お客様より、教えていただきました。
わたをとって、スライスして、ゆがいて、水気を拭き取って、冷凍しておけば、
良いのだそうです。

後は、たいがい、“ゴーヤチャンプル”位しか、料理の方法を知りません(´▽｀*)ｱﾊﾊ

今日は、新しく教えていただいて、実際に作ってみて、おいしかった料理を
お教えしますね！ゴーヤを１度にたくさん使う料理です。
日持ちもするから、作り置きして、冷凍しても、大丈夫かもしれないですね！
・・・冷凍はしてみていないので、わからないのですが・・

“ゴーヤのつくだ煮”です！

～材料～
　　　☆ゴーヤ・・２本　　☆かつおぶし・・１０ｇ　　☆唐辛子・・好みで
　　　　調味料＊砂糖・・おおさじ３　醤油・・おおさじ３　みりん・・おおさじ３　酢おおさじ３

～作り方～
　　　　①ゴーヤを縦半分に切り、わたとたねをとります。（わたが、苦味の原因
　　　　　なのだそうなので、スプーンとかで、厚くわたを取った方が、良いみたいです）
　　　　　やや、厚めの薄切りにして、さっと湯がきます。
　　　　　②鍋に調味料とゴーヤをいれて、ひたひたの水をくわえ、
　　　　　　IHクッキングヒーターをとろ火にしてタイマーを２０分に合わせて、煮つめる。
　　　　　　　　　　

　　　　　③②の中に、かつお節と唐辛子を加えて、火力を弱火にして、
　　　　　　水分がなくなるまで、煮る。
　　　　　　　　　　

　　　　　　④出来上がりで～す！

　　(*^。^*)主人は、苦いのはだめですが、辛いのは、大丈夫です！
　　　　　　　唐辛子をたくさんいれて、辛くしたら、食べられるみたいですよ～！

　　　　　　ごまをかけたりしても、良いかもしれないです。
　　　　　　調味料は、お好みで加減してみてくださいね！

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