でんきやくろこです
4月21日に水蒸気オーブンレンジを使って、料理講習会をしました。
オーブンレンジの機種は、東芝のER-JD510という東芝の最上機種です。
午前が5名・午後が5名です。4月21日との事で花見予定の方が多く、
(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･ながら、男の人の参加は全然ありませんでした。
皆さんが集まって、皆の第一声は、“でかいレンジ！”でした。
まずは、皆さんが集まってから一番初めにしてもらった事は、
6枚のブラックチョコレートを皆に割ってもらって、
ボールにいれてもらいました。
皆、何が始まるのかと、興味しんしんです。
★そこに生クリームをいれます。テーブルの上のさつまいもは、朝の内に焼いて
おいた焼きイモです。時間が、かかるので、事前に焼いておいて、カットして、
皆に試食してもらいました。このレンジには、“焼きイモキー”というのがあって、
遠赤でとっても、上手に焼けるのです。焼いもが上手にできるからという
理由で、このレンジをお買い上げになる方もいらっしゃるのですよ(笑)
★チョコレートはこんな感じです。このレンジには、お好み温度キーというのが、
あって、ダイヤルをまわすと、－１０℃～９０℃までの設定ができるのです。
－１０℃は、何に使うかわかりますか？？
(´∀｀*)ｳﾌﾌ・・・今回は60℃にしてスタートです。もうそれだけで、チョコレートが
上手に丁度良く溶ける６０℃の温度になるのです。できあがりは、あとでね！
★簡単5分料理とかもやったのですが、一番人気のあった、“うめぼしの茶碗蒸し”
です。男の料理だから、具材をごてごていれずに、うめぼしと、みつばだけです。
白だしを使って、昆布茶を一寸、くわえるのがみそです。
★たつや君が自宅から持参した、くまさんの入れ物が、大人気です。
できあがりは？？
★なめらかで、とてもおいしい茶碗蒸しです。蒸し器で失敗した事が、皆さん、
一度はあるようで、プロの仕上がりに、皆さん、大満足です。
午前の方も、午後の方も大絶賛で・・・とてもおいしいと、喜ばれました。
★焼きそばです。まずは、レンジで焼きそばが出来ることにビックリされました。
焼きそばのたまをほぐさずに、鉄板に置くだけで大丈夫。という説明にも、
又、又、びっくりです。野菜も、ローソンの１００円カット野菜です。
もやし、少しをくわえて、野菜を袋からだして、ばさばさとのせるだけ・・
そこに、 バラ肉を一番上に並べて、油はその肉からの油だけです。
★焼き上がった所です。肉にきちんと焦げ目がついているでしょう。
ここへ、焼きそばソースをからめて、トングで、良くまぜまぜして、出来上がりです。
野菜がしゃきしゃき野菜で、お肉からの油の加減も良く、おいしい～です！
下の方に、油がたまっていて、この油が、皆のおなかの中に入って、
脂肪になってしまうのね・・・これは、ヘルシーだわ～！と、大喜びされました。(笑)
★皆さんに手袋を配って、鮭のホイル焼きの準備をしていただきました。
電子レンジで焼きそばを焼くと、大体20分位かかるのです。
その間、時間があいてしまうので、話をしながら、手も動かしていただきました。
レンジを買うと、時間が買えます。レンジにいれてしまえば、あとは、勝手に、
レンジが料理してくれるのです。その間に、お皿を洗ってもいいし、次の
準備をしてもいいし、洗濯物をしまいにいっても、かまわないのですよ(笑)
★2段調理をしました。上段に１晩、塩こうじとしょうがとにんにくにつけこんだ鳥を、
並べて、鳥の唐揚げを作りました。焦げ目もついて、おいしそうにできたでしょ！
下段には、皆が手伝ってくれた、鮭のホイル焼きを作りました。
★レンジのキーは、鳥のから揚げボタンを押しただけです。
上下、全然、別な物を置いたのに、仕上がりは２品とも上手にできました。
マジックみたいです。(笑)お客様が来て、大勢の時、又は、２品同時に
出来るのは、とっても、うれしい機能ですね・・・
★１番最初にレンジにかけた、チョコレートは、覚えていますか？
★生チョコのできあがりです。最初の作ったのを、パックにいれて、冷凍庫で
かためたものです。それを、カットして、ココアパウダーをまぶしました。
自宅で、簡単にできる生チョコに大喜びです。苺に生チョコをからめたのも、
同時に作りました。生チョコとイチゴを一緒に食べると、又おいしいです(*^_^*)
★前の日に作ったシフォンケーキです。ホイップクリームあると、おいしいね！
と言ったら、皆さんが、お手伝いしてくれました。お写真の方は、８０歳を
超えています。お元気でしょう・・・梅干しをつけたり、たくわんをつけたり、
ご自宅におじゃますると、色々なお土産をいただきます。
レンジの講習会のハガキを送りましたら、即、参加してくれました。
この前向きな姿勢が、長生きの秘訣なのだと思います。
とっても、すてきでしょう(*^。^*)
★おかげさまで、美味しいケーキをいただきました。
皆さん、とても、感激してくれて、楽しい、講習会でした。
何故、オーブンレンジの値段が高いのか、皆、理解していただいたようです。
“どうせ、料理なんて作らないし・・あたためだけついていればいいよ～”
と、良くいわれるのですが、講習会を受けていただいた方は、高いレンジを
欲しがっていただきました。講習会は、大成功に終えることができました。
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すご～～い！
他のお料理も美味しそうだけど
ヤキソバには私もビックリです。
うちには日立のＰＡＭのオーブンレンジがあるし
実家にはヘルシオがあるのですが
全然活用してないです（＾＾；
電子レンジを専ら、温める程度に使っていますが
やはりいいものを買わないといけませんね
お金が入れば旅行したり、交換レンズを買っているので
そちらにまで回っておりません A^^);
男の料理教室は、意標を突きますね。
レンジはチンだけという方が多いけど、こうやって教えてあげると、様々な使い方ができる。 特に男だとなお更。
でも、男の方がこういうの使い始めると凝るんだよね。
オイラもやってみるかな。
普通の電子レンジですが、結構便利に使っています。
パン焼き器で発酵までさせた後、成型して鉄板にのせてやいたり、
しゃけのチャンチャン焼き、電子レンジ用の蒸し器で根野菜の蒸し料理、
など。後は牛乳を温めたりトーストを作ったりです。
今度はもっと便利な電子レンジがほしいとおもっているところですが、
今少し壊れるまで我慢です。
ROUGEさんへ
ROUGEさんのお宅の電化製品って、いつも、良いもの
そろえていますよね・・
一寸、もったいない気します。
お近くだったら、お宅におじゃまして、
使い方、説明したいくらいです。(笑)
FREUDEさんへ
(´▽｀*)ｱﾊﾊ ・・
趣味の事にお金使いたいのは、あたりまえです。
でも、料理も上手だからね・・
レンジ購入したら、きっと、上手に
使いこなせると、思いますよ(笑)
栄ＤＫさんへ
(´▽｀*)ｱﾊﾊ
ぜひ、はじめてみてください(笑)
家の店長も、料理、大好きみたいですよ(*^。^*)
yamayuriさんへ
上手につかいこなしていますね・・
めんどうがって、あたためにしか、使わない方いらっしゃるので。。
もったいないですよね(笑)
それだけ、お使いいただければ、レンジも喜びますよ(*^。^*)
こんばんは、たろーです。
みなさんイケメン店長さんにウットリしてますね（*^_^*）
私はお客様には「あんな料理も、こんな料理もできますよ♪」と高価なレンジをおススメしますが、私が自宅で使ってるのは安物レンジで、しかも『あたため』しか利用してません(笑)
こんばんは！
うちの近くでは講習会をするお店が今では無いように思います。
製品の紹介、調理の楽しさを知ってもらうにはとても良い企画だとおもいますよ。
これからも続けてくださいね。
おお！憧れのスチームオーブンレンジ！！！！
我が家のビルトインはオーブンレンジですが、スチーム機能はありません。
それでも、オイッというくらい高価でした。
私は温める～焼く～くらいしか使いませんが、
料理好きの夫は、あれやこれやと試しています。
茶碗蒸し、食べたいな。大好物なのです。
くまさんの器・・・・いいですね～。
たろーさんへ
(´▽｀*)ｱﾊﾊ ・・・だめじゃん・・
でも、電気屋さんって、そんなものかも・・
家も良く、お客さんのお古の電気製品使ってる(笑)
田舎おやじさんへ
ありがとうございます。
皆の交流の場としても、こういうのは、
あってもいいのかも・・と、思っています。
しばらく、続けてみます。
Hikariさんへ
だんなさん、料理好きなのですか？
いいなあ～！
スチームついていると、蒸しものできるから・・
茶碗蒸し、上手にできますよ・・
この次の時は、プリン作る予定です。
又、のせてみますね・・・