でんきやくろこで～す！

人気のあった｢チーズケーキ｣やはり、載せなきゃね(笑)

ベイクドチーズケーキ
　　～材料～（２２ｃｍパイ皿１枚）
　　♪パイ生地
　　　★バター（無塩）・・・１００ｇ
　　　★グラハムクッキー・・・１袋（２００ｇ）
　　♪フィリング
　　　★クリームチーズ・・・２００ｇ
　　　★溶き玉子・・・３個
　　　★砂糖（グラニュー糖）・・・８０ｇ
　　　★薄力粉（粉ふるいでふるっておく）・・・２０ｇ
　　　★レモン汁・・・１/２個
　　　★レモンの皮（すりおろす）・・・少々
　　　★生クリーム・・・１カップ

( ^)o(^ )パイ生地をつくる。
　m-2338-014.jpg
　　①クッキーをビニールの袋にいれ、綿棒で、丁寧に
 　　　しっかりとつぶす。
　　②十分につぶしたら、目の粗い網でふるう。
 　　　　残ったのも、又、つぶして、網でふるって、
 　　　　粉にする。
　　③バター１００ｇを「湯せん」にかけて溶かす。
　　④溶けたバターと粉状のクッキーを混ぜ、手で
 　　　しっかりと全体が馴染むようにまぜる。
　　

　　⑤良く馴染んだら、これをパイ皿に均一にm-2338-016.jpg
　　　しかりと貼り付けます。

　　⑥グリルの１メモリーの手動両面焼きで８分焼く。

　　⑦５分位そのまま、余熱で焼きあげて、粗熱を
 　　　とってから、ラップに包んで、冷蔵庫に
 　　　１時間位入れて、冷やす。

 

( ^)o(^ )フィリングを作る。

m-2338-017.jpg①クリームチーズを電子レンジにいれて、
　　やわらかくする。

 ②砂糖・薄力粉をいれて、良く混ぜる。

③②に溶き玉子を少しづつ加えて良くまぜ、
　　生クリーム・レモンの皮・レモン汁を加えて、
 　　混ぜる。（網でこすとよりなめらかになります）

④パイ生地に③のフィリングを流しいれ、
  　平にならす。グリルの手動メニューの火力１
 　の所で、タイマーで１５分焼く。 m-2338-018.jpg

⑤焼きあがったら、グリル内の余熱で５分焼く。

⑥冷蔵庫で冷やす。（冷やした方がおいしい） 

 

★チーズケーキ・・・できあがり・・・
　　　　　一寸、クッキーがついてしまって、きれいでなくて・・・ヾ(^-^;) ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒﾝ

　　　　しっとりとして、おいしいですよ～！

m-2340-043.jpg

　　( ^)o(^ )グラハムクッキーがない時は、普通のクラッカーでも、大丈夫です。
 　　　　　その場合は、甘さが足りないので、砂糖をくわえた方がおいしいですね！
 　　　　　私は、そちらの味の方が好きです。

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