★宇都宮の電気屋 清原台にありますフタバ電化の電気屋くろこです。
お客様より、大きな柿をいただきました。干し柿をつくるのだったら、大きな渋柿で
作った方がおいしいのだそうです。きっちり、20個いただいたので、
早速、皮をむいて、干してみました。
★夜に作ったので、お写真が、真っ暗です。ものすごい重いので、つっぱり棒が落ちないかと心配です。(笑)
★家の中からのお写真だと、逆光なのかな?今日は、天気が良かったので、窓を開けて、
風通しをよくして、干してみました。おいしい干し柿になればいいのだけれど(笑)
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kuroko
宇都宮市清原台に住んでいます、街のでんきやさんです。
父が国鉄だったので、商売は、良くわからないんです。(笑)
何でも、興味があると、手をだしてしまうので・・・
勉強熱心というか、どこへでも、出ていく方ですね(笑)
興味あることは、どんどん、吸収していこうと思いますので、
よろしくお願いします。
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スーパーに行ったら
「干し柿用渋柿」
と書いて売ってました。
渋柿かどうかも最近の人は知らないのでしょうね。
甘柿は、かびてしまうとか・・・干し柿には、ならないそうですね・・・
渋柿が、なんで、干しておくと、甘くなるのか、不思議ですよね・・・
売っているものは、甘いから、渋柿の存在じたい、しらないかもしれないですね(笑)
子供の頃は干し柿と干し芋はおやつでした。
どちらも自分で作っていました。
懐かしい味、でも今は食べることがなくなりました。
干し柿も干し芋もですか?茨城が近いせいもあり、
お友達が、茨城にいるのもあり、干し芋は、良く食べます。
自分で作る干し芋は、成功したことがなく、まずいです。(笑)
干し柿は、おいしくできますよ・・・